Brokula

Brokula u ovom pakovanju je zamrznuta svježa, sa svim svojim nutritivnim vrijednostima. Savršena je namirnica, naročito zimi, jer jača imunitet, olakšava probavu i pročišćava jetru. Brokula je puna antioksidanata i obiluje vitaminom C kojeg ima jednako kao i limun. Bogat je izvor minerala kao što su kalcijum, kalijum, željezo i magnezijum. Brokula obiluje i vlaknima, te celulozom koja stimuliše rad crijeva i folnom kiselinom koja djeluje protiv stresa. Naučno je dokazano da brokula utiče na sprečavanje srčanih bolesti, raka debelog crijeva, parkinsonove bolesti, bronhitisa…

Recept

REZANCI S BROKULOM

Potrebno
200 g valjanih rezanaca,
500 g brokule,
350 ml slatkog vrhnja,
50 g paškog ili nekog sličnog sira,
2 češnja bijelog lika,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašika maslaca,
1 kašika limunovog soka,
so i crni mljeveni biber,
1 kašika vegete

Priprema
Slatko vrhnje kratko prokuhajte, dodajte vegetu, 30 grama naribanog sira, limunov sok i kuhajte tek toliko da se sir otopi. Rezance skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite. Brokulu operite, narežite na manje cvjetiće pa kratko prokuhajte i ocijedite. Na zagrijanu mješavinu maslinovog ulja i maslaca stavite ocijeđenu brokulu, dodajte nasjeckani bijeli luk, kuhane rezance i pripremljeni umak. Sve lagano izmiješajte i još malo prokuhajte. Posolite i pobiberite po ukusu.