Kukuruz šećerac

Kukuruz šećerac je vrsta kukuruza koji se koristi u ljudskoj ishrani. Zdrava je i nutritivno vrijedna namirnica, puna antioksidanata koji štite organizam od kardiovaskularnih bolesti i kancera. Šećerac sadrži fitohemikalije koje čuvaju vid i vlakna koja olakšavaju probavu. Značajan je izvor vitamina B1, B3, B9 i C, te minerala kao što su magnezijum, željezo i kalijum. Kukuruz šećerac iz ovog pakovanja ne gubi svojstva dubokim zamrzavanjem, pa se može pripremati na isti način kao i svjež ili konzerviran.

Recept

MEKSIČKE TORTILJE

Potrebno
400 g faširane teletine,
100 g kukuruza šećerca,
100 g svježe zelene paprike,
150 g svježe crvene paprike,
1 chilli papričica,
1 goveđi temeljac,
3 kašike ulja,
100 g luka,
1 konzerva crvenog graha (240 g)
300 ml pasiranog paradajza,
so, mljeveni biber, vegeta,
8 gotovih tortilja,
150 g sira (edamer)

Priprema
Na ulju propržite nasjeckani luk do zlatne boje. Dodajte meso, kratko propržite da ukuha tečnost, dodajte na kockice narezanu papriku i narezanu papričicu. Zalijte vodom, umiješajte temeljac i nastavite dinstati. Na kraju dodajte ocijeđeni grah i kukuruz šećerac. Dodajte nekoliko kašika pasiranog paradajza i lagano posolite i pobiberite. Na svaku tortilju stavite 2 kašike nadjeva, pospite naribanim sirom i zamotajte. Tortilje složite u nauljenu posudu za pečenje, prelijte pasiranim paradajzom i pospite preostalim sirom. Pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Zapečene tortilje poslužite sa salatom.