Tuna meso

Tuna je najpoznatija krupna plava riba. Nastanjuje i toplija i hladnija mora. Ima veoma snažno i vretenasto tijelo. Može dostići dužinu do 4 metra i masu do 600 kg. Meso tune je veoma ukusno, pa je ova riba zato postala jedna od najtraženijih i najcjenjenijih u svijetu. Krupni fileti tune iz ovog pakovanja su očišćeni i zamrznuti svježi. Meso tune je vrlo bogato nutrijentima. Dobar je izvor visokokvalitetnih proteina, minerala, vitamina B kompleksa i esencijalnih omega-3 masnih kiselina. Sadrži i kalijum, magnezijum, selen, kalcijum, željezo, cink, bakar i mangan.

Recept

PRŽENI FILETI TUNE

Potrebno
750 gr fileta tune,
pola kašičice soli,
2 pune male kašičice paprike u prahu,
1/2 kašičice bijelog bibera,
1 kašičica Vegete,
100 gr sira u listićima,
2 paradajza,
2 jaja,
2 pune velike kašike brašna,
100 gr maslaca

Priprema
Svaki filet izrezati na 3 – 4 komada. Svaki filet posoliti, pobiberiti i dodatno posuti vegetom. Sir izrezati na debele listiće. Paradajz napariti u vrućoj vodi, oguliti, te izrezati na debele kolutove. Na svaki komad ribljeg fileta položiti jednu krišku sira i paradajza, te poklopiti opet ribljim filetom. Čvrsto pritisnuti, te pričvrstiti čačkalicama sa strane. U jednoj zdjeli umutiti jaja sa brašnom i malo vode. Tijesto ne treba da bude prerijetko. U tavi zagrijati maslac. U međuvremenu svaki filovani filet uvaljati u tijesto te smjesta u zagrijanoj tavi pržiti dok ne dobiju svijetlo smeđu boju. Najmanje 2 puta preokrenuti. Temperatura ne smije biti prejaka da tijesto ne bi pregorilo prije nego što su fileti u unutrašnjosti gotovi.