Kozice

Kozice su morski račići gotovo identični gamborima. Razlikuju se samo u detaljima kao što je, na primjer, broj kliješta. I kod kozica se odvaja rep kao najukusniji dio. Kozice su visoke nutritivne gustoće. Posebno obiluju tvarima koje nisu zastupljene u mnogim namirnicama, poput joda ili astaksantina. Sadrže više od 20 različitih vitamina i minerala. Naročito su bogat izvor selena, kao i dobrih omega-3 masnih kiselina. U ovom pakovanju su kuvane kozice, spremne za vrlo brzu dodatnu pripremu.

Recept

RIŽOTO OD KOZICA SA KOPROM

Potrebno
450 gr kozica,
200 gr riže,
pola šolje slatke pavlake,
pola kašičice bijelog bibera,
1 kašika brašna,
pola šolje ulja,
1 instant kocka za supu,
pola kašičice šećera,
30 gr maslaca,
2 vezice kopra, so,
1 kašičica aleve paprike

Priprema
U 1 litar vode dodati so i instant kocku za supu, kuvati u tom rižu oko 20 minuta, te dodati 1 šolju vode sa slatkom pavlakom. Pola kašičice soli, šećera i bibera zagrijati. Umijesiti maslac sa brašnom i miksati dok ne dobijemo fini sos. Kopar grubo isjeckati, oprati i tome dodati. Kozice oprati u toploj vodi i jednom prokuvati u sosu. Smjesta skinuti sa šporeta. Rižu pomiješati sa uljem i alevom paprikom. Uzeti prstenasti kalup za torte te ga isprati hladnom vodom. U kalup istresti vruću rižu. Pritisnuti, te prevrnuti na jednu prethodno zagrijanu platu. Kozice u sosu istresti u sredinu prstena. Uz ovo jelo posebno prija salata od paradajza ili zelena salata.