Boranija žuta

Žute mahune su biljke koje od davnina pripadaju osnovnim životnim namirnicama u ljudskoj ishrani. Pune su vitamina i raznih fitonutrijenata koji imaju blagotvorno dejstvo na ljudski organizam. Savršena su dijetalna namirnica koja ubrzava metabolizam ne stvarajući nikakve želučane tegobe. Žuta mahuna obiluje vlaknima, dobrim proteinima, mineralima, te vitaminima B kompleksa, A, C i K. Snižava i holesterol u krvi. Mahuna žuta iz ovog pakovanja je zamrznuta svježa, sa očuvanim nutritivnim vrijednostima.

Recept

VARIVO OD MAHUNA

Potrebno
1/2 kg žutih mahuna,
40 dag teletine,
2 velike glavice luka,
2 kašike koncentrata paradajza,
2 krompira,
3 mrkve,
2 kašike brašna,
malo crvene slatke paprike,
3 čena sitno sjeckanog bijelog luka,
malo sjeckanog peršuna,
ulje, so, biber i vegeta po ukusu

Priprema
Ugrijte ulje i na njemu propržite sitno sjeckan luk. Dodajte na deblje kolutiće izrezanu mrkvu, meso narezano na kockice, posolite, dodajte vegetu i dinstajte dok meso malo ne omekša. Dodajte očišćene, oprane i na oko 5 cm izrezane mahune, dalje dinstajte stalno pomalo dolijevajući vodu. Kad su povrće i meso smekšali, pospite ih brašnom, s malo crvene paprike i dobro promiješajte. Prepržite brašno, a kad se počne lijepiti za dno, dolijte vode i sami odredite koliko gusto da bude. Dodajte krompir izrezan na srednje kockice i kuhajte dok krompir ne omekša. Kad je sve lijepo kuhano, dodajte sjeckani paradajz ili njegov koncentrat. Dobro promiješajte i još malo prokuhajte. Na kraju dodajte sjeckani list peršuna i bijeli luk, poklopite i odmah ugasite vatru. Ostavite tako još 10-tak minuta. Poslužite vruće, uz parče hljeba sa kruhom.