Grašak

Grašak je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice mahunarki. Obiluje fenolnim kiselinama i antioksidansima kao što su flavonoid i karotenoid. Sadrži i dragocjene omega-3 masne kiseline, mineral cink, te vitamine C i E. Bogat je fitonutrijentima koji imaju snažna antiupalna svojstva. Grašak, između ostalog, sadrži i kumestrol koji je veliki saveznik u borbi protiv raka želuca. Grašak iz ovog pakovanja je zamrznut svjež tako da su mu sačuvane nutritivne vrijednosti.

Recept

GRAŠAK PIRE

Potrebno
500 gr smrznutog ili svježeg graška,
1 kašika maslaca ili 2 kašike ulja,
3-4 čena bijelog luka,
so po ukusu

Priprema
Staviti grašak da se kuva u malo vode, a kada provri, dodati soli i isjeckan veći čen bijelog luka. Kada je za 15-20 minuta grašak skuvan, procijediti ga i ostaviti oko 150 ml vode u kojoj se kuvao da biste mogli razrijediti pire na željenu gustinu. U procijedjen grašak odmah dodajte 100 ml vode u kojoj se kuvao i mikserom ga usitnite toliko da se ljuskice ne mogu osjetiti. Po potrebi dodajte još vode. Zagrijte maslac ili ulje, dodajte sitno sjeckani bijeli luk, odmah za njim dodajte pire od graška, mijšajte nekoliko minuta i dosolite po ukusu. Količinu bijelog luka prilagodite svom ukusu. Grašak pire spremljen na ovaj način se odlično slaže sa dobro začinjenim mesom ili faširanim šniclama.