Karfiol

Karfiol je hranjiva zeljasta biljka koja pripada porodici krstašica. Odličan je izvor vitamina C, ali i vitamina A, E, K, kao i vitamina B kompleksa. Sadrži brojne minerale, antioksidanse i obilje vlakana. Karfiol pomaže u prevenciiji hipertenzije, ateroskleroze, moždanog i srčanog udara. Takođe, doprinosi smanjenju lošeg LDL holesterola. Karfiol je odličan saveznik u prevenciji karcinoma, jer sprečava aktivaciju agenasa koji izazivaju rak i pospješuje eliminaciju toksina iz organizma. U ovom pakovanju karfiol je zamrznut svjež, sa očuvanim nutrijentima.

Recept

ZAPEČENI KARFIOL

Potrebno
600 g karfiola,
200 g sira za rendanje,
0.5 l mlijeka,
2 kašike margarina,
2 kašike brašna,
1/2 kašike mješavine začina (vegeta),
200 g tjestenine,
malo mljevenog muskatnog oraščića

Priprema
Karfiol podijeliti na manje komade, skuvati ga u slanoj vodi. Nakon kuvanja ocijediti. Za bešamel sos uzeti manju šerpu, otopiti dvije kašike margarina, dodati dvije kašike brašna, promiješati i dodati hladno mlijeko. Stalno miješati na srednjoj temperatuti dok ne provri, kako se ne bi zgrudvalo brašno i da bi sos dobio željenu gustinu. Dodati vegetu i muskatni oraščić po ukusu. Tepsiju nauljiti. Skuvati tjesteninu i rasporediti je po tepsiji. Preko tjestenine rasporedite kuvani karfiol. Sve to preliti bešamel sosom. Narendati sir preko svega. Peći u zagrijanoj rerni, na 200 stepeni C oko 20 minuta. Kada sir porumeni izvaditi i servirati kao prilog uz neko jelo ili kao glavno jelo.