Losos komadi

Losos je izuzetna riba koja živi u morskoj, a mrijesti se u riječnoj ili jezerskoj vodi. Izuzetno cijenjeno meso lososa obiluje visokokvalitetnim proteinima, omega-3 masnim kiselinama, vitaminima i mineralima. Losos je bogat izvor vitamina A, B i D. Ima i izuzetno vrijedan sastav minerala od kojih su u najvećoj mjeri zastupljeni kalcijum, željezo, fosfor i selen. Istraživanjima je dokazano da konzumacija lososa doprinosi opštem blagostanju ljudskog organizma. Preporučuje se trudnicama jer pomaže boljem razvoju dječjeg mozga, ali i kao prevencija Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. Ujedno jača kosti i djeluje kao antidepresiv. Ima i mnoge druge koristi za ljudsko zdravlje.

Recept

KOMADI LOSOSA PEČENI U FOLIJI

Potrebno
nekoliko komada lososa,
so, biber, vegeta po ukusu,
suvi peršunov list,
suvi bosiljak,
malo limunovog soka,
maslinovo ulje

Priprema
Napraviti marinadu od malo maslinovog ulja, soli, bibera, vegete, peršunovog lista, bosiljka i limunovog soka. Komade lososa staviti u posudu i u njih dobro utrljati marinadu. Ostaviti neko vrijeme da se marinada upije. U tepsiju staviti veći komad aluminijske folije, kroz sredinu složiti komade lososa i preliti preostalom marinadom. Dobro upakovati i staviti u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni da se peče 30 minuta.