Očišćeni rakovi 50/70 kom/kg 1 kg

Rakovi su zglavkari koji nastanjuju morske i slatkovodne vode, a ima i vrsta koje žive na kopnu. U ovom pakovanju zamrznuti su svježi morski rakovi čije meso obiluje kvalitetnim proteinima, vitaminima i mineralima. Posebnu vrijednost daju im dragocjene, nezasićene masne kiseline koje imaju blagotvorno dejstvo na ljudsko zdravlje. Meso rakova bogat je izvor vitamina B kompleksa, a sadrže i vitamine C i A. Od minerala u najvećoj mjeri imaju natrijum, fosfor, kalcijum, kalijum i željezo.

Recept

TOST SA OČIŠĆENIM RAČIĆIMA

Potrebno
2 šolje očišćenih račića,
4 jaja, malo soli,
40 gr maslaca,
4 kriške tost hljeba,
2 male kašike senfa,
4 velike kašike paradajz kečapa,
1 velika kašika finih kapara

Priprema
Očišćene račiće ukoliko su svježi ostaviti 30 minuta u frižider. Ukoliko su zamrznuti, postepeno odmrzavati. Jaja umutiti sa 2 velike kašike vode te dodati malo soli. U jednoj tavi zagrijati maslac te kriške hljeba malo prepeći sa strane. Ovu stranu okrenuti na gore i položiti u tanjir. U istoj tavi na ostatku maslaca pripremiti finu kajganu od jaja. Pri tome paziti da jaja budu pečena slično omletu, što znači lagano odizati jaja od dna tave. Kriške tosta premazati senfom, po njima položiti pečena jaja i na kraju po sredini rasporediti račiće. Ukrasiti kečapom i kaparima.