Špinat

Špinat je jednogodišnja zeljasta biljka bogata topivim vlaknima, antioksidansima, hlorofilom, željezom, fosforom i brojnim oligoelementima. Špinat sadrži flavonoide i karotenoide koji djeluju antiupalno i antioksidativno i sprečavaju očne bolesti. Špinat je i bogat izvor vitamina C, A, E i B kompleksa, beta karotena, mangana, cinka i selena. Njegovo antikancerogeno djelovanje potvrđeno je istraživanjima koja pokazuju da špinat štiti zdrave ćelije od raka i znatno usporava njegovo širenje. Špinat u ovom pakovanju je zamrznut svjež i dostupan cijele godine.

Recept

PITA SA ŠPINATOM I SIROM

Potrebno
500 g kora za pitu,
Fil:
3 jaja,
1 2 dl jogurta,
1 šoljica ulja,
1 šoljica gazirane vode,
1 šoljica pšeničnog brašna,
1 kesica praška za pecivo,
Fil 2:
200 g sira,
300 g obarenog sjeckanog špinata

Priprema
Za prvi fil umutimo 3 jaja, 1 šoljicu jogurta, 1 šoljicu ulja, 1 šoljicu gazirane vode, 1 šoljicu pšeničnog brašna i prašak za pecivo i 1/2 kašičice soli. Za drugi fil usitnimo 200 grama sira, dodamo špinat i 3 kašike smjese od prvog fila. Posolimo po ukusu i dobro izmiješamo. Uzmemo jednu koru, premažemo četkom sa prvim filom, stavimo preko drugu koru, opet premažemo filom, po kraju kore stavimo red drugog fila od sira i špinata i uvijemo u rolat. Tako uradimo sa svim korama. Sa preostalim prvim filom premažemo uvijene rolate i stavimo pitu da se peče. Pitu pečemo na 200 stepeni dok ne dobije zlatno-žutu boju.