Špinat 400g Fratello

Špinat je jednogodišnja zeljasta biljka bogata topivim vlaknima, antioksidansima, hlorofilom, željezom, fosforom i brojnim oligoelementima. Špinat sadrži flavonoide i karotenoide koji djeluju antiupalno i antioksidativno i sprečavaju očne bolesti. Špinat je i bogat izvor vitamina C, A, E i B kompleksa, beta karotena, mangana, cinka i selena. Njegovo antikancerogeno djelovanje potvrđeno je istraživanjima koja pokazuju da špinat štiti zdrave ćelije od raka i znatno usporava njegovo širenje. Špinat u ovom pakovanju od 450 grama je zamrznut svjež i dostupan cijele godine.

Recept

SOM SA ŠPINATOM I PALENTOM

Potrebno
80 dg fileta soma,
50 dg špinata,
30 dg kukuruzne krupice,
maslinovo ulje, so

Priprema
Filete soma posolite i kratko propržite na maslinovom ulju. Špinat ocijedite i kuhajte u slanoj vodi 5 minuta. Dobro ocijedite, posolite i sameljite. U proključalu vodu postepeno sipajte kukuruznu krupicu i stalno miješajući kuhajte 10 minuta. Pazite da palenta ne bude pregusta. Vrelu palentu izlijte u nauljen pleh u debljini od oko 1 cm. Pustite da se malo ohladi pa na palentu namažite mljeveni špinat, preko špinata poredajte filete soma i prekrijte špinatom. Preklopite palentom, krajeve dobro stisnite i stavite u rernu zagrijanu na 250 stepeni C da se peče dok palenta ne dobije boju.